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软糯青团子收藏
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所需食材
- 艾蒿叶 适量
- 糯米粉 适量
- 小麦淀粉 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 豆沙馅搓球 适量
软糯青团子的做法步骤
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步骤 1：
将艾叶热水烫熟，放小苏打和盐，待颜色变成特别绿时捞出，放冷水中，撰掉多余水分，用搅拌机或刀剁碎艾叶，要碎碎的那种哦，放入少许盐，凸显甜味，放点糖，不要多，否则豆沙也是甜的，容易太甜了，放入糯米粉，小麦淀粉，比例大概2：1，用热水搅拌匀，揉成面团，醒20分
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步骤 2：
取一块醒好的面团，搓成球，把豆沙馅球放入，边缘捏住，搓圆，涂层色拉油，防粘
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步骤 3：
准备两片粽子叶，垫在盘子里，把青团放入，15分开盖，哇，真不错，颜色变深了，还没粘
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步骤 4：
晾凉后用保鲜膜包上，方便带给亲戚给朋友品尝哦
特别爱吃艾蒿叶做出来的青团，那股草香味我简直太爱了，清明时候吃的，现在买不到了，所以只能自己做啦！
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