鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形，鱼肚对胃很有好处。
尤其是野生鳘鱼肚，营养尤为丰富。
除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。
做法还特别简单，非常家常又色香味俱全的一道菜。
野生鳘鱼肚不好买到，所以在此甩你们一个链接：
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吃货通常心眼儿通常都不会太坏，因为忙着研究吃的根本没空害人。
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清炒鳘鱼肚收藏
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所需食材
- 鳘鱼肚
- 西兰花
- 彩椒
- 胡萝卜
- 蒜
- 姜
- 盐
清炒鳘鱼肚的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜鳘鱼肚冲水解冻（所有海鲜切忌热水解冻），用剪刀将其剪开，冲洗干净。
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步骤 2：
将姜切成丝，蒜头剁碎成蒜蓉。西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切成片，彩椒洗净切小块。（也可以根据自己口味选择配菜）
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步骤 3：
锅里下油，待油热之后，将姜丝和蒜蓉下入，稍微煸炒出香味，注意不要烧焦。
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步骤 4：
随后加入鱼肚和配菜，加以翻炒两三分钟即可。
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步骤 5：
加入适量食盐和调味品，即可出锅装盘，完美！
小贴士
如果对鱼腥味非常敏感的人，建议在剪开鱼肚之后，将鱼肚里的油脂洗净，就不会有什么鱼腥味了。
