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排骨炖豆角收藏
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所需食材
- 排骨 500g
- 豆角 300g
- 姜 5g
- 葱 2颗
- 酱油 3汤匙
- 料酒 1茶匙
- 白糖 4茶匙
- 淀粉 5g
- 盐 1/2茶匙
排骨炖豆角的做法步骤
-
步骤 1：
排骨炖豆角材料：（主料）排骨1斤、豆角300克（辅料）盐1/2茶匙油、3汤匙酱油、4茶匙白糖、1汤匙料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、香葱段少许做法：1.备好全部食材2.排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干3.豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用4.锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀5.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨6.将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右7.打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可
小贴士
排骨炖豆角材料：（主料）排骨1斤、豆角300克（辅料）盐1/2茶匙油、3汤匙酱油、4茶匙白糖、1汤匙料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、香葱段少许做法：1.备好全部食材2.排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干3.豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用4.锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀5.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨6.将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右7.打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可
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