橄榄菜手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、糖、盐倒入厨师机，混合均匀。

• 步骤 2：

  分次添加45度左右的温水，开启中速揉面。

• 步骤 3：

  直到揉成略略粘手的面团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，置于温水锅中松弛30分钟。

• 步骤 5：

  把松弛好的面团揉搓成长条状。

• 步骤 6：

  分切成大小相若的小剂子。取一个出来，其它用保鲜膜盖好保湿。

• 步骤 7：

  用擀面杖把一个小剂子擀成薄面皮。

• 步骤 8：

  抹上适量橄榄菜。

• 步骤 9：

  用刀尖在面皮中间作平行切割，四周不要切断。

• 步骤 10：

  把面皮由内向外卷起，一边卷一边往两边拉伸。

• 步骤 11：

  卷成条状后再从右至左卷成厚饼状。

• 步骤 12：

  用擀面杖把厚饼擀成薄饼。

• 步骤 13：

  煎锅里放少许油，把薄饼放入，中小火煎。

• 步骤 14：

  煎至两面出现焦黄。

• 步骤 15：

  用筷子由外向内夹几下。

• 步骤 16：

  完成，出锅。

• 步骤 17：

  用手撕着抓着吃，很不错哦。