热狗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有原料拌匀，除黄油外，放入料理碗。

• 步骤 2：

  混合成雪花状后，放在撒上面粉的操作台上。

• 步骤 3：

  搓成光滑后加入黄油，继续揉搓，将黄油全部拌入，面团光滑即可。

• 步骤 4：

  放回料理碗，盖上保鲜膜，室温醒发40分钟。

• 步骤 5：

  取出醒发好的面团。

• 步骤 6：

  分割面团80克一团，共6团。

• 步骤 7：

  搓成球形，松弛5分钟。

• 步骤 8：

  烤盘表面薄薄刷上一层油(如果刷多了用厨房纸吸取多余油脂）

• 步骤 9：

  排气：将醒发好按压成饼状的面团。

• 步骤 10：

  翻面，往前推。

• 步骤 11：

  两手轻轻延伸成橄榄形。

• 步骤 12：

  第二次醒发自然醒发40分钟。

• 步骤 13：

  轻轻的用刷子在面包的表面刷上蛋液。

• 步骤 14：

  （烤箱200℃，预热15分钟）放入烤箱180℃，烤10-12分钟。