营养早餐汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将牛奶、糖、蛋液放入面包桶

• 步骤 2：

  再倒入高筋面粉和奶粉

• 步骤 3：

  最后在高筋面粉中间挖个小洞放酵母，盐放在角落里

• 步骤 4：

  启动面包机的iMix模式揉面20分钟

• 步骤 5：

  制作汤种:牛奶和面粉倒入奶锅里不停搅拌

• 步骤 6：

  小火煮至粘稠状态

• 步骤 7：

  达到65度就可以离火了

• 步骤 8：

  稍微放凉后，把汤种倒入面包桶内继续和面，揉面15分钟后加入黄油

• 步骤 9：

  一般揉两个iMix程序，即40分钟就能拉出不容易破的手套膜,揉好的面团拿出来

• 步骤 10：

  盖好保鲜膜室温发酵至两倍大

• 步骤 11：

  用手指沾粉在中间戳一个洞，若不回缩不反弹就是发酵好了

• 步骤 12：

  然后取出面团按压排气

• 步骤 13：

  均匀分成6等份，并且揉圆

• 步骤 14：

  放汉堡模上常温发酵至两倍大，轻按面团有弹性不凹陷就是发酵好了

• 步骤 15：

  汉堡胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 16：

  放入烤箱中层上下火180度烘烤18分钟

• 步骤 17：

  出炉后，放到烤网上晾凉

• 步骤 18：

  锅中倒入少许油煎鸡蛋，撒一点点盐

• 步骤 19：

  汉堡胚中间切开，加入沙拉酱、生菜、西红柿、鸡蛋、火腿、奶酪片，再盖上汉堡胚

• 步骤 20：

  一顿营养丰富又快手的早餐就做好了

• 步骤 21：

  相比直接法，65度汤种法（在面团中加入熟面糊）提高了面包的持水量，使得面包倍加柔软 这份量能做6个汉堡胚