丝路味道· 手抓羊肉与西域茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  一. 丝路手抓羊肉 胡萝卜、番茄切块，京葱切段， 小红椒对半切，洋葱切丝

• 步骤 2：

  羊肉焯水去血沫，加番茄、京葱、小红椒、藏红花，小火炖75分钟

• 步骤 3：

  加胡萝卜，小火再炖15分钟

• 步骤 4：

  加胡萝卜，小火再炖15分钟

• 步骤 5：

  二. .西域茄子 红椒、黄椒切条状，洋葱切丁

• 步骤 6：

  红椒、黄椒抹橄榄油，烤箱中180°烤15分钟

• 步骤 7：

  冷水下茄子，加生抽煮软

• 步骤 8：

  茄子撕成条状，加橄榄油、盐

• 步骤 9：

  茄子、甜椒、洋葱搅拌，加黑胡椒粉、甘牛至