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艾草饼#春天中的一抹绿色#收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 150克
- 艾草 一小把
- 食用油 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 食用碱 适量
艾草饼#春天中的一抹绿色#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
选嫩艾草洗净，放入食用碱用水焯一下，沸腾一分钟后捞出，放入凉水降温后，放入料理机，加入少量水打碎。
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步骤 3：
面粉、鸡蛋、盐、胡椒和艾草汁搅拌均匀。
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步骤 4：
锅中放油，倒入艾草糊糊，用铲子抹平，两面煎熟。
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步骤 5：
起锅切块后，完成。
小贴士
1、没有料理机可以用刀把艾草切末；
2、不喜欢艾草味道的，可以把艾草用菠菜替代；
3、用食用碱是为了保持艾草的绿色鲜嫩；其他蔬菜可以用一小撮盐代替。
虽然春天就要过去，但小花园的艾草长得还是好的，关键是嫩[偷乐]掐一小把，在浇花的水管下冲一冲，拿回家做了艾草饼，这食材的利用，也是没shei了
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