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1、原方子的糖量和面粉量是一样重的,我觉得太甜了,就减量了,吃起来还是挺甜的,根据自己口味调整吧,也不要减掉太多,以免影响打发效果。2、全蛋顺时针高速打发,中间不要停,我第二次做的时候过程中暂停了去哄了会儿二宝,回来继续打,效果就不好了。