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立冬逢旧友 · 暖心补气羊腩煲收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊腩 1斤
- 胡萝卜 2根
- 姜、蒜、八角、花椒粒 适量
- 陈皮、红糖、葱 适量
- 盐、料酒、生抽、老抽 适量
立冬逢旧友 · 暖心补气羊腩煲的做法步骤
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步骤 1：
生煎羊腩，去腥去膻，至轻微金黄
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步骤 2：
热锅下油，姜片、花椒粒爆香 下羊腩，加料酒、生抽大火翻炒，加入蒜头和八角，翻炒后下胡萝卜
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步骤 3：
加热开水，下陈皮，加老抽、盐少许，大火煮沸 下红糖，转小火焖煮30分钟，转再中火煮10分钟收汁
小贴士
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