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白露养心餐--沙参玉竹猪肺汤+白果龙眼鸡丁收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肺 250g
- 鸡胸肉 250g
- 白果仁、龙眼 适量
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 沙参、百合、玉竹、花生、枸杞 少量
- 盐、糖、淀粉、黄酒 少量
白露养心餐--沙参玉竹猪肺汤+白果龙眼鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
沙参玉竹猪肺汤 1、猪肺用盐涂抹后洗净，焯水后切小块 2、冷水下猪肺，小火炖一个小时
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步骤 2：
3、沙参、玉竹、百合、枸杞泡水5分钟，连同花生下锅，小火加炖一个小时 4、放盐调味
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步骤 3：
白果龙眼鸡丁 1、鸡胸肉切丁，上浆腌制：蛋清、盐、淀粉、黄酒 2、胡萝卜切丁龙眼剥皮去核
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步骤 4：
3、热锅放油，爆炒鸡丁，加白果仁、龙眼肉、胡萝卜丁，放糖、黄酒 4、葱段上色调味
小贴士
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白露，候鸟南迁，游子心远，故乡味解思乡愁。秋高气爽，玉露生凉，饮食可适当选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，缓解秋燥。
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