立秋时节，昼夜温差加大，气候干燥，要多吃调理脾胃、滋阴润肺的食物，以防止秋燥。
清蒸鳊鱼（补虚养血，健胃益脾）
绿意三色烩（滋阴润燥，通肠利尿）
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型男七夕便当-只对你烹燃心动收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳊鱼 1条
- 里脊肉 1/2斤
- 罗汉笋 1/2斤
- 豇豆角 1/2斤
- 剁椒、葱姜蒜、香菜 适量
- 白醋、糖、盐、胡椒粉、食用油、 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
型男七夕便当-只对你烹燃心动的做法步骤
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步骤 1：
清蒸鳊鱼 1、 鳊鱼洗净，控干水分，切成两段 2、 鱼身切花刀，盐少许抹在鱼上，铺姜丝，倒入料酒一勺腌制 3、下热锅蒸15分钟，蒸好后盘中汤汁倒出待用 4、烧制料汁： 葱姜蒜、香菜切碎，开油锅爆香； 放入剁椒煸炒，加白醋一勺，翻炒，倒入蒸鱼汤汁； 煮沸后加入适量糖、盐，翻炒后出锅 5、料汁浇在鱼上
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步骤 2：
绿意烩三丝 1、笋切丝、豆角去筋切段，里脊肉切丝 2、腌制肉丝: 放入盐、胡椒粉各1小勺、食用油2小勺，抓匀，腌制10分钟； 拌1小勺干淀粉，抓匀 3、五成热油滑散肉丝，肉丝全部变白盛出 4、笋下锅焯3-5分钟，倒入豆角一起焯熟，捞出过冷水沥干 5、热锅放油，下葱、姜爆炒； 放入沥干的笋丝、豆角段，大火翻炒均匀； 淋一勺热水，放入盐再翻炒 6、放入肉丝，翻炒均匀，出锅
小贴士
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