本期《美貌便当》由美食达人严磊（绰号：菜头粑粑）细心推荐，搭配清热解暑，有助提高免疫力，适宜小朋友和全家消暑度夏。
菠萝鸭（降燥气，提振食欲）
西兰花料理（清热润肺，改善记忆力）
烧仙草（降血压，预防中暑）
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【美貌便当】大暑降火-菠萝鸭+西兰花料理+烧仙草收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子 半只
- 菠萝 半只
- 西兰花 半个
- 仙草粉 50g
- 小番茄，胡萝卜，蓝莓，牛奶，红豆， 绿豆，薏米，芋圆 适量
- 葱，姜，植物油，生抽，蚝油 适量
- 白糖， 料酒，薄荷叶，甜色拉酱 适量
- 米饭 一碗
【美貌便当】大暑降火-菠萝鸭+西兰花料理+烧仙草的做法步骤
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步骤 1：
菠萝鸭 1、鸭肉洗净剁块，菠萝切块，葱切段，姜切片 2、水烧开，放入鸭块 3、焯至变色，捞出，控干水分 4、调制酱汁：蚝油2勺、生抽3勺、料酒4勺、白糖1勺、盐少许 5、热油炝葱、姜片，放入鸭块、菠萝块 6、倒入酱汁，加盖小火煲约40分钟
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步骤 2：
圣诞树西兰花 1、西兰花切小块，胡萝卜切小丁，小番茄对切4瓣 2、水烧开，放入西兰花 3、盐少许，焯至变色 4、捞出浸入冷开水，控干 5、主茎对切摆成树根，支茎摆成枝叶 6、果蔬点缀，沙拉酱装饰
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步骤 3：
烧仙草 1、倒入仙草粉50g，加少许凉开水，搅拌均匀成糊状 2、加热开水1200ml，同时顺时针搅拌，直至汤色浓稠 3、自然冷却，凝固后盛入碗中 4、放入煮好的红糖红豆绿豆薏米粥，芋圆适量 5、食用前加入牛奶调味
小贴士
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