日本风味炸鸡（唐揚げ)的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉去骨，切成大口块状

• 步骤 2：

  姜，蒜，洋葱碾成泥，如下图：

• 步骤 3：

  加入盐，生抽，蒜泥，姜末，洋葱末等调味君的肉肉

• 步骤 4：

  搅拌均匀，这一步很关键，1-2分钟，给肉肉按摩吧

• 步骤 5：

  装盘密封放入冰箱冷藏一晚，吸收汁液。

• 步骤 6：

  锅里放入油，以淹没肉肉大小为量，（所以建议用小口径锅）

• 步骤 7：

  裹一层蛋液，一层淀粉，拍均匀，（不要往肉肉器皿里➕淀粉，一定要单独拿盘子装淀粉，为了干燥方便烹调）。

• 步骤 8：

  150度油温炸一分钟，拿出来晾2分钟，180度再复炸（外焦里嫩的诀窍）

• 步骤 9：

  我很认真的买了秒表

• 步骤 10：

  汁液还在流动哟

• 步骤 11：

  美味无比的唐揚げ誕生。