腐竹豆苗的做法步骤

• 步骤 1：

  大豆苗洗净沥干水分，锅子放冷水，将干腐竹煮开，待腐竹浸泡软后捞起，切成1寸长的段。

• 步骤 2：

  油锅烧热后，先将蒜末爆香，再下豆苗翻炒一分钟多点。

• 步骤 3：

  将腐竹入锅，继续翻炒半分钟。

• 步骤 4：

  加适量盐。

• 步骤 5：

  加少许鸡精。

• 步骤 6：

  最后，用水淀粉勾芡一下便可关火装盘。