复刻网红Brunch香蕉芝心血糯米球的做法步骤

• 步骤 1：

  血糯米清洗后浸泡一会，有条件的可以提前一晚浸泡。

• 步骤 2：

  然后上锅蒸半小时左右，具体看量而定。

• 步骤 3：

  蒸好备用。

• 步骤 4：

  将温热的血糯米舀到另外一个碗中，加入少许的炼乳，不喜甜的也可以不放。

• 步骤 5：

  用勺子搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将香蕉切成小粒，芝士片切条并卷起。

• 步骤 7：

  戴上一次性手套，舀一勺血糯米摊在手心，用勺背按薄些，成圆饼状。

• 步骤 8：

  将香蕉丁和芝士卷放入手心，虎口慢慢收缩，跟包包子手法相似。

• 步骤 9：

  收口，搓圆。

• 步骤 10：

  盘中放入切成小块的吐司片，花样大小摆盘可随意发挥。

• 步骤 11：

  吐司片上覆盖黄瓜片，也可以选择其他水果蔬菜。

• 步骤 12：

  依次将搓好的糯米球放在黄瓜片上，最后再点缀些芝士碎和草莓碎。一份能量满满的Brunch就完成了！甜甜糯糯的血糯米球，一口下去还有香浓的芝士香蕉夹心，再来点吐司面包、黄瓜草莓，好满足的一顿！