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五香茶叶鹌鹑蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 适量
- 普洱茶叶 压缩包装1小包
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 花椒大料 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
材料如图，茶叶提前用开水泡开（也可不泡）
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步骤 2：
冷水放入鹌鹑蛋，放入干调味料
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步骤 3：
倒入泡好的茶叶（如未提前泡，直接和其他调味料一起放入也可）
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步骤 4：
水煮开后调成小火，将鹌鹑蛋捞出，用勺子敲碎鹌鹑蛋壳，以便于入味儿。然后将敲好的鹌鹑蛋倒回锅中再煮5-10分钟，关火，茶叶蛋不要取出，浸泡在锅中3小时后可取出食用。
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步骤 5：
满屋子都是茶香五香味儿，一上桌就一扫而光啦。
小贴士
鹌鹑蛋小好入味儿，不用隔太久就可以吃了，天气热了，不要吃隔夜的茶叶蛋，吃坏了肚子就麻烦啦。
