粗粮小西饼#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  有机黄豆～

• 步骤 2：

  黄豆一杯85g清洗干净，入纯净水600ml容器内，进行浸泡。

• 步骤 3：

  制作环境室温21度，浸泡5小时，滤掉容器内水份，这时黄豆颗粒饱满，晶莹剔透。

• 步骤 4：

  将泡发的黄豆入“豆浆机”内。 加入纯净水1000ml，刚好在水位线的中间位置。

• 步骤 5：

  插上电源，设置开始～

• 步骤 6：

  细腻丝滑的豆渣就做出来了

• 步骤 7：

  超级细腻取251g豆渣备用～

• 步骤 8：

  将食材玉米油102g、细砂糖75g、小苏打1g、泡打粉2g、盐2g入容器内。 将食材搅拌至融化状态。

• 步骤 9：

  加入豆渣251g搅拌均匀

• 步骤 10：

  成细腻的糊状。

• 步骤 11：

  筛入混合好的玉米粉200g、低筋面粉130g。 利用橡皮刮刀切拌、压拌均匀至无干粉状态即可。

• 步骤 12：

  加入干桂花5.5g切拌、压拌均匀。

• 步骤 13：

  盖保鲜膜静置松弛30分钟。

• 步骤 14：

  将面糊分成20g左右一份，团圆码入模具内。这时烤箱预热195度上下火。

• 步骤 15：

  用手将面团压扁

• 步骤 16：

  也可以用叉子在面团表面压一下均可

• 步骤 17：

  整形好的粗粮小西饼胚，送入预热好的烤箱进行烘焙。

• 步骤 18：

  烘焙：上下火195度烘焙25分钟左右，表面金黄即可。

• 步骤 19：

  健康美味的粗粮小西饼就出炉了～小伙们准备好了？