酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  将粉料全部混合！

• 步骤 2：

  加水揉成面团，盖湿布温暖处发酵。

• 步骤 3：

  发酵至两倍大，且戳洞不回缩。

• 步骤 4：

  将发好的面团擀成长方形薄片

• 步骤 5：

  将菜籽油，抹均匀，再抹层香菇酱。

• 步骤 6：

  撒上葱花。

• 步骤 7：

  将面皮从一头卷起。

• 步骤 8：

  卷好后切合适大小的断。

• 步骤 9：

  两个叠在一起，用筷子从中间压下去。我的卷法是传统的，在以前的食谱里有过介绍。

• 步骤 10：

  卷起来就是这。

• 步骤 11：

  冷水入锅，在慢慢升温的过程中二发。

• 步骤 12：

  超级香哦。