立夏过后
夏日悄悄到来
坐在地板上
吹着风扇
一边撸剧
一边吃
鲜咸微酸的
五彩缤纷的
夏日感十足的
summer rolls
一起动手做起来吧
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缤纷夏日summer rolls收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 越南米皮 6张
- 虾仁 15只
- 胡萝卜 适量
- 生菜 一颗
- 紫甘蓝 适量
- 菜椒 适量
- 小番茄 适量
- 柠檬 一只
- 薄荷叶 适量
- 鱼露 两勺
- 糖 一勺
- 盐 适量
缤纷夏日summer rolls的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，洗净控干
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步骤 2：
将准备好的食材切小备用
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步骤 3：
准备好凉水和越南米皮
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步骤 4：
将米皮浸水后平铺在砧板上，铺上生菜叶，依次排上准备的食材
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步骤 5：
先把生菜卷起来，再把虾仁，小番茄，薄荷叶等要装饰的材料放在生菜卷下方。用米皮将生菜卷包起来，即可。
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步骤 6：
准备蘸水，将柠檬汁挤出，加入鱼露，糖，盐，切碎的辣椒和薄荷叶，适量清水调味。
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步骤 7：
因为蔬菜卷本身是淡的，蘸水可以重口一些
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步骤 8：
蔬菜和虾搭配，会有淡淡的甜味哦
小贴士
1.米皮不要浸泡太久，不然容易泡烂，不好操作。
2.蘸水可以根据个人口味自行调整
3.也可以用草莓，芒果，猕猴桃等做水果卷
