栗子焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段、蒜拍扁，花椒5粒、大料3瓣

• 步骤 2：

  鸡边腿洗净剁成大块

• 步骤 3：

  栗子仁去皮冲净

• 步骤 4：

  鸡肉入冷水中焯水捞出，用热水冲净表面浮沫

• 步骤 5：

  炒锅加一点油倒入白砂糖小火慢慢炒化

• 步骤 6：

  直到糖液变成棕红色

• 步骤 7：

  迅速倒入焯好水的鸡块翻炒上色

• 步骤 8：

  电砂锅启动砂锅鸡鸭功能预热，默认时间一小时

• 步骤 9：

  倒入鸡块、栗子、葱、蒜、香料、料酒、白胡椒粉、料酒加入适量开水加盖炖煮(水量不要多，是鸡块的一半就行）

• 步骤 10：

  剩余时间20分钟时加入盐调味至结束即可

• 步骤 11：

  鸡酥栗糯，汁浓味香