无水葱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1500g小公鸡一只，刨来，洗净。

• 步骤 2：

  胡椒粉和盐抹匀腌制30分钟。

• 步骤 3：

  饼锅加少许油，加铺满姜片。

• 步骤 4：

  再覆盖葱段，要多！

• 步骤 5：

  鸡置其上。

• 步骤 6：

  加盖中火冒中气后，转小火，焖25分钟出锅。

• 步骤 7：

  鸡表皮抹生抽上色。

• 步骤 8：

  青红小辣椒小段及葱花覆盖后，热油炝香，即可出锅了！