辣白菜豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉、辣椒、蒜、姜、辣白菜切末，豆腐切1.5厘米小块备用

• 步骤 2：

  热油，七成热下蒜、姜、辣椒末爆香

• 步骤 3：

  爆香后加入肉末、辣白菜翻炒2分钟，将水份炒干

• 步骤 4：

  加入豌豆翻炒1分钟

• 步骤 5：

  将豆腐倒入锅中，翻炒2-3分钟，再倒入一碗高汤，大火烧开后转中小火煮10分钟，将高汤基本收干就可以出锅了

• 步骤 6：

  装盘撒上点葱花