红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 1个茄子 1个辣椒

• 步骤 2：

  茄子切块 辣椒切条

• 步骤 3：

  平底锅中放油 放入茄子炸

• 步骤 4：

  炸至茄子金黄 盛出控油

• 步骤 5：

  碗中放入 淀粉 盐 糖 鸡精 老抽 加入半碗清水调汁

• 步骤 6：

  锅中倒入少许油 加入两勺番茄酱 翻炒

• 步骤 7：

  倒入茄子翻炒染色均匀

• 步骤 8：

  倒入辣椒翻炒至七成熟

• 步骤 9：

  倒入调好的汁

• 步骤 10：

  开大火收汁

• 步骤 11：

  盛出装盘