麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  这是我一个一个挑选的活蹦乱跳的小龙虾，很新鲜哦！

• 步骤 2：

  用剪刀剪去小龙虾的虾头部分！（虾眼睛下边一点点儿）

• 步骤 3：

  用剪刀的尖儿把虾头里面黑色的部分挑出来！

• 步骤 4：

  在虾尾部中间的地方，轻轻地拧一下，把里面的虾线拽出来！

• 步骤 5：

  这就是拽出来的虾线！

• 步骤 6：

  用剪刀给小龙虾一个个的开背，这样虾才能更好的入味儿！

• 步骤 7：

  剪好的虾用刷子一个一个的刷干净！

• 步骤 8：

  收拾好的小龙虾用清水清洗几遍捞出沥干水分备用！

• 步骤 9：

  准备好所需的大料： 大蒜，花椒，干辣椒，生姜，八角，肉蔻，丁香，小茴香籽，香叶！

• 步骤 10：

  黄瓜洗净切成条状，青椒去蒂洗净切成块儿备用！

• 步骤 11：

  锅烧热倒入适量的油，放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，香叶，肉蔻，丁香，小茴香籽，红油豆瓣酱炒出香味儿！

• 步骤 12：

  倒入清洗干净的小龙虾翻炒均匀！

• 步骤 13：

  加入3勺盐和一瓶啤酒翻炒均匀！

• 步骤 14：

  烧开后，转中火慢慢熬煮至汤汁浓厚！

• 步骤 15：

  等到汤汁只剩了一点点的时候，放入黄瓜和青椒翻炒至断生即可！

• 步骤 16：

  起锅时放入适量的味精和白芝麻翻炒均匀即可！

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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• 步骤 21：

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• 步骤 22：

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• 步骤 23：

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• 步骤 24：

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• 步骤 25：

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• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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• 步骤 30：

  成品图