素肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。

• 步骤 2：

  把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键。

• 步骤 3：

  打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。

• 步骤 4：

  把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。

• 步骤 5：

  把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。

• 步骤 6：

  用勺子搅拌至完全均匀。

• 步骤 7：

  放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开。

• 步骤 8：

  把容器放入微波炉，高火两分钟后取出。

• 步骤 9：

  用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左右。