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步骤 1:
将面粉与白糖混合,不要用砂糖,绵糖比较好;牛奶放微波炉加热至温热,倒入酵母粉搅匀,再倒入面粉和成面团。盖上盖子至温暖处发酵至两倍大
步骤 2:
将食用碱和盐化到水里,用手沾碱水将面团挤压揉匀,然后盖盖子醒面至两倍大
步骤 3:
在案板上撒少许面粉,将面团擀成长条,用快刀切成双数细条
步骤 4:
取两条面片叠在一起,用筷子用力压出痕迹
步骤 5:
油烧热,油条放进去的时候可以扯长一些。用筷子不断翻动油条,至金黄色时捞出,温度太高了就及时调小火
步骤 6:
沥干油就可以直接吃了,就像油炸鸡腿面包一样,甜甜的,绵密柔软又很蓬松
步骤 7:
糯米、黑米、芝麻加水煮饭。在寿司帘上铺上湿的纱布,纱布一定要湿的,不然饭好粘。然后把米饭铺在纱布上
步骤 8:
里面撒一点点糖,可以不加。放上油条
步骤 9:
卷起来,注意纱布不要卷进饭团里面,要包住饭团
步骤 10:
像拧毛巾一样两只手用力捏紧
步骤 11:
外面还可以再放些糖,干燥的绵糖最佳
1.原方油条里的牛奶是175g,个人觉得175g和出来的面团太稀不成型,后来又加了少许面粉至不粘手,所以就把牛奶改成了150g,大家也要根据实际情况,和出比做馒头的面团要软很多但不粘手的状态
2.纱布要湿的
3.包饭团一定要用力捏紧