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步骤 1:
泥鳅清理干净,加一勺盐,一勺生抽,两勺料酒,一勺十三香腌制半小时入味,
步骤 2:
把刚才腌制的调料倒掉,拌上三勺玉米淀粉,
步骤 3:
香料提前用水泡一下水,这样炸的时候不会焦,
步骤 4:
油温筷子试一下,筷子周围冒小泡就可以放下去炸了,用中小火,炸好捞出,
步骤 5:
热锅凉油,炒香调料,再放炸好的泥鳅,(泥鳅放下去的时候忘记拍照了
步骤 6:
盛盘,撒葱花,也可以再撒点椒盐。
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