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南瓜粉蒸排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肋排
- 南瓜
- 蒸肉米粉
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜丝 适量
- 麻油 适量
- 糖 适量
- 五香粉 适量
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀
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步骤 2：
在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟
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步骤 3：
与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除
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步骤 4：
接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀
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步骤 5：
最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可
小贴士
如果用高压锅，排骨蒸15分钟即可！
