糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪排骨 10-15块 洗净

• 步骤 2：

  放入冷水中焯水 放入生姜 适当料酒 水开后撇去浮沫 排骨捞出 用冷水冲洗干净

• 步骤 3：

  锅底放油 葱姜炒香之后放入排骨 双面煎至金黄

• 步骤 4：

  提前调好糖醋汁：1勺料酒 2勺生抽 3勺白糖 4勺醋 5勺白水

• 步骤 5：

  放入糖醋汁

• 步骤 6：

  加入开水 磨过排骨 放入大料2颗 香叶若干片 盖盖焖煮20分钟以上

• 步骤 7：

  炖制软烂 放入适量盐和老抽翻炒上色

• 步骤 8：

  大火收汁 撒入适量白芝麻

• 步骤 9：

  出锅 完美