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私房臊子面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 250g
- 鸡蛋 两个
- 香菇 4个
- 木耳 酌量
- 薄豆腐 两片
- 土豆 半个
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 葱 半颗
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 青红辣椒 酌量
- 红油豆瓣酱 酌量
- 花生油 4汤匙
- 盐 酌量
- 味精 酌量
- 生抽 酌量
- 辣椒油 酌量
- 醋 酌量
- 面条 250g
私房臊子面的做法步骤
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步骤 1：
香菇、薄豆腐切丁
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步骤 2：
黄瓜、土豆、胡萝卜切丁
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步骤 3：
木耳切丝
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步骤 4：
猪里脊切丁
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步骤 5：
葱姜蒜切末，辣椒切碎
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步骤 6：
鸡蛋两颗
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步骤 7：
鸡蛋煎成鸡蛋皮儿切碎，备用
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步骤 8：
成品哦～先把猪里脊炒熟备用，爆炒红油豆瓣，加葱姜蒜末炒香，依次加入配料黄瓜，土豆，胡萝卜，香菇，木耳，薄豆腐炒香。最后加入肉沫，加适量清水，煮开之后把卤盛出备用。接下来煮面条，面条不分种类，喜欢什么就煮什么哦～
小贴士
我是根据自己口味选的原材料，香菇，薄豆腐，黄瓜，亲们如果不喜欢可以换成其他食材。鸡蛋，木耳，胡萝卜，土豆，肉沫是臊子面里必备的食材，酸辣程度自己掌握。
