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超级下单饭系列之红烧大虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 葱姜蒜 适量
- 黄酒 适量
- 干辣椒 少量
- 盐 适量
- 糖 适量
超级下单饭系列之红烧大虾的做法步骤
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步骤 1：
姜切丝，蒜切片，葱切末，干辣椒用剪刀剪成丝，备用
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步骤 2：
热油锅，下姜蒜干辣椒，爆香（有一点香味时就可以了，时间太久辣椒籽会黑，我的已经黑了）
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步骤 3：
下大虾，葱段（可以不要，去腥香料已经有了）
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步骤 4：
大虾泛红时，加料酒、生抽、少许老抽（上一点色就好，多了会黑的）盐
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步骤 5：
再翻炒一会儿，加少许糖，起锅
小贴士
既然是快手菜又是赶时间的，所以调味料都看着感觉走，自己尝自己调味。我家的干辣椒好辣，半个就成。
