毛豆豆浆

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浏览 175617 收藏 139 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜毛豆

小贴士

毛豆的量和需加的水,根据自家的豆浆来定。

梅依旧 2012年11月15日发布
黄豆是毛豆的老年版,一个是豆老珠黄,毛豆是黄豆的青春版,一个是青春豆蔻。
黄豆的青春期称作毛豆,毛豆是绿色的,鲜嫩的,用来做蔬菜;毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。黄豆是黄色的,干的,可以做种子,做豆腐。
平时也经常买毛豆不是煮着吃,就是炒吃吃。
那么毛豆的独特吃法是什么,用毛豆来做毛豆豆浆会怎样,买来毛豆试了试,非常意外,淡淡的绿,是天然的色彩,味道味道虽然没黄豆那样醇厚,但是口感清香,真是有着青春逼人的感觉。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
毛豆豆浆与黄豆豆浆的营养价值大体相当,蛋白质和矿物质含量略低于黄豆豆浆,但毛豆豆浆具有黄豆豆浆所不具有的独特营养价值:
毛豆含有丰富的维生素C而黄豆豆浆不含维生素C,等量的毛豆豆浆比黄豆豆浆所含的能量和脂肪低,毛豆的出浆率高于黄豆,具有黄豆豆浆所没有的清香,毛豆不用浸泡,比黄豆更加方便快捷。
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