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麻酱菠菜收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜 适量
- 花生米 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 麻酱 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 香油 适量
麻酱菠菜的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净，切成两段，锅中烧开水放入少量盐，将菠菜在开水中焯熟
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步骤 2：
菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用
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步骤 3：
麻酱用纯净水稀释，再加入生抽、盐、白糖、香油，拌均匀
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步骤 4：
将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米碎即可
小贴士
1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿
2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌、
3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎
