双菇牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

• 步骤 2：

  锅中放水下入牛腩焯过去浮沫

• 步骤 3：

  烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味

• 步骤 4：

  将牛腩倒入煸炒上色

• 步骤 5：

  再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥

• 步骤 6：

  汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可