这是一道最解油腻的菜。
油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。
一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季的荷香，秋季的菊味，冬季的火锅，各有各的精彩和美妙。
一湖碧绿的荷叶，在夕阳的余辉中轻轻摇曳。绿叶中零星点缀着粉白的荷花。花大都含苞未放，似羞涩的少女亭亭玉立。而绽开的，又如绰约的美人风情万种。
午后，飘来斜风细雨，那田田荷叶上，凝结着一颗颗雨珠。风过处，雨珠和着光影滚动着，晶莹剔透，闪闪烁烁，让这一池莲荷更显芬芳有致。
从盛夏到中秋，湖面上，那滚动着珍珠般水珠的碧绿荷叶，不仅可供游人观赏，还可药用，更能做出清香可口的食品呢！
每当去公园游玩，看到青翠的荷叶漂浮水上，并散发着清新的气味，总会让人心旷神怡，此时真想摘下几片荷叶入菜，去感受那清新的味道。
以荷叶入菜的佳肴，虽四季皆可品尝，当悠然坐在荷塘边，细细品味那清新淡雅的荷香，轻风伴着口中的美味，那余韵是非其它季节可比的。
荷叶菜里的腐卤肉，肉的嫩滑，香菇的鲜，荷叶的清雅香气，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。
荷叶腐卤肉，荷叶的清香味与肉的香味融为一体，让人回味无穷。
