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猪肉炖粉条收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉 适量
- 土豆粉条 适量
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
猪肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料
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步骤 2：
再将煮过一次的肉切成小块。
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步骤 3：
炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。
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步骤 4：
准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。
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步骤 5：
将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。
