双菇烩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐用水轻轻地冲洗一下，切成小块。

• 步骤 2：

  蚝菇从上到下撕成条。

• 步骤 3：

  金针菇去除根部后瓣成一根根的。

• 步骤 4：

  葱白切斜段，葱叶切葱花备用。

• 步骤 5：

  锅烧热后倒入食用油，将葱白先入锅爆香。

• 步骤 6：

  轻轻地将豆腐下锅稍微煎一下。

• 步骤 7：

  放入蚝菇，轻轻地用铲子翻匀，可以加些高汤或水。

• 步骤 8：

  加入蚝油，然后加盖用中火闷烧10多分钟。

• 步骤 9：

  开盖后加入金针菇，轻轻翻炒，随后加入适量盐和鸡精调味。

• 步骤 10：

  最后倒入水淀粉薄薄的勾芡一下，即可关火装盘。