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黄金椰丝球收藏
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掌勺(高级)
所需食材
- 椰丝 100克
- 细砂糖 50克
- 牛奶 20克
- 黄油 50克
- 低筋面粉 35克
- 蛋黄 2个
- 椰丝 10克
- 奶粉 15克
黄金椰丝球的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。
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步骤 2：
分次加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤 3：
分次加入牛奶，搅拌均匀。 在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
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步骤 4：
取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。
小贴士
1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。
2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。
3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
