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什锦肉丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 150g
- 豌豆 40g
- 香菇 40g
- 红菜椒 20g
- 玉米粒 40g
- 葱姜 各5g
- 食用油、料酒 适量
- 胡椒粉、盐、鸡精 适量
- 淀粉、清水 80ml
什锦肉丁的做法步骤
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步骤 1：
将猪里脊肉切成细丁加料酒、胡椒粉、 盐和淀粉拌匀腌制片刻；豌豆、香菇和 玉米粒分别用开水煮至8成熟后捞出滤水
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步骤 2：
把香菇和红彩椒切丁备用；葱姜切末。
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步骤 3：
锅内倒油，7分热时倒入葱姜炒香后将 肉丁放入炒散，待肉丁变白后倒入豌豆、 香菇、玉米粒和红彩椒丁翻炒。
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步骤 4：
将水和淀粉混合成芡汁倒入锅内炒至 收汁，再撒适量盐和鸡精调味即可。
小贴士
此菜清淡可口又营养丰富，包含肉类豆类菌类菜类粗粮等，而且操作起来很简单
