翡翠蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将生菜，胡萝卜切成细丝，胡萝卜丝一定要切成极细的那种。

• 步骤 2：

  将洋葱切成洋葱圈，蟹棒抄水。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散可以加少许的面粉摊成蛋皮（将蛋皮留一部分备用，其余一小部分切成蛋皮丝）。

• 步骤 4：

  番茄沙司挤入一干净的小塑料袋中，在塑料袋底部剪一小口。

• 步骤 5：

  将蛋皮丝，胡萝卜丝。生菜丝放在小盆中拌匀！

• 步骤 6：

  如果不是很讨厌洋葱刺激的味道，可以适量的放些洋葱碎在里面。

• 步骤 7：

  蛋皮平铺在台面上，放上拌匀的菜丝，挤上番茄沙司，放上切成条状的蟹棒，卷包起来做成翡翠蛋卷。

• 步骤 8：

  将卷好的蛋卷切成块（块不要太小，否则会散开）摆到盘子里！