蒜香啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭洗净沥干水份

• 步骤 2：

  热锅之后中火煎鸭肉，皮朝下。可以不放油，鸭皮受热会出很多油。这时放姜。

• 步骤 3：

  翻面继续煎，煎到两面金黄

• 步骤 4：

  怕油腻可以把油倒掉。下啤酒，调味（酱油、老抽、糖少许）煮沸。转小火加盖焖1个半小时至肉软。

• 步骤 5：

  大火收汁，快好时放切好的蒜翻炒均匀。

• 步骤 6：

  斩件 上桌 开动