豆角焖面 的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好。 　　　　　

• 步骤 2：

  豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。

• 步骤 3：

  将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。

• 步骤 4：

  锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。

• 步骤 5：

  另锅下油爆香蒜粒。

• 步骤 6：

  放入豆角翻炒片刻。

• 步骤 7：

  加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。

• 步骤 8：

  汤汁烧开，调小火微煮一会，用勺将汤汁盛出一碗备用。

• 步骤 9：

  将面条均匀蓬松地铺在豆角上。

• 步骤 10：

  加上锅盖慢慢焖。

• 步骤 11：

  直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。

• 步骤 12：

  淋上几滴芝麻油，盖上盖子焖1分钟，用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。