花生猪脚汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将生的花生仁放热水里泡涨，泡好以后撕去外边的红皮（其实这种做法是错误的，因为那个外皮有很高的营养价值，不过没办法呦，只能是这么做了）

• 步骤 2：

  将锅里放入凉水，将洗干净的猪脚放入锅中，在锅里放入姜片和葱段，滴几滴料酒

• 步骤 3：

  大火烧开，撇去浮沫（一定要将沫撇的特干净，直到将汤撇清为止）

• 步骤 4：

  将撇净沫的汤转入高压锅中，盖上锅盖，上气以后炖十分钟

• 步骤 5：

  将高压锅排气，打开锅盖，放入剥好的花生仁，放适量盐

• 步骤 6：

  盖上锅盖继续小火焖，我大概又焖了20多分钟（这时一定要用小火，火不可太大），直到猪脚酥烂为止！

• 步骤 7：

  打开锅盖，放少许胡椒粉，少许味精就可以了