蒜香油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段

• 步骤 2：

  将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫

• 步骤 3：

  炒锅放火上，倒入适量的油烧热

• 步骤 4：

  将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）

• 步骤 5：

  放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）

• 步骤 6：

  将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）

• 步骤 7：

  出锅前放少许味精，最后放适量香油即可