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秋冬润燥养生美容菜-------荷塘小炒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 半根
- 彩椒红，黄 各八个
- 木耳 8朵
- 西兰花 1/4个
- 蒜
- 姜
- 盐少许
秋冬润燥养生美容菜-------荷塘小炒的做法步骤
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步骤 1：
１、木耳泡发，撕小朵；，掰成小瓣，清洗干净；彩椒洗净切片、西兰花清洗干净，藕去皮切薄片； 蒜、姜切片； 锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入先放入莲藕，木耳 再放入彩椒、西兰花、，迅速焯烫一下，捞出滤干；、 锅中放油 油七成热放入蒜片姜片炒香， 将所有材料一起放入锅中，快速翻炒1分钟，加盐、调味出锅。
小贴士
１、猛火快炒快速翻炒才能保证清脆的口感；
２、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆山药等喜欢的食材替换。
3、餐厅一般最后会用水淀粉勾芡这一步骤，不想太多淀粉的话，可以省略。
颜色亮丽营养丰富的一道菜出炉，减肥的人一盘菜足以当一餐！
秋冬干燥，特别是北方室内开着暖气，特别容易上火，具有润燥养阴的功效的莲藕就是最佳食品之一。
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