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步骤 1:
将各种蘑菇去杂质洗净,香菇切成小块 草菇切成片。
步骤 2:
猪瘦肉洗净切成薄片,放少许淀粉抓一下,备用。
步骤 3:
锅里放水烧开,将三种蘑菇放水里焯一下,用凉水冲凉,控净水分备用。
步骤 4:
锅里放油烧热,放葱姜蒜爆香,放入肉片煸炒变色。
步骤 5:
放少许料酒,少许酱油调味。
步骤 6:
然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒,因为蘑菇本身被焯过,已经变熟,所以炒的时间不用太长。
步骤 7:
放适量盐,少许味精,点香油即可。
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