小贴士

首先：买猪肉的时候一定要选择带一些肥肉的那种，如果全是瘦肉的话以后晾干的腊肠就会很干吧很干吧，不香，也没有什么口感；
其次：一定要将灌好的腊肠晾到背阴的阳台上，千万不要晾到能被太阳直射的阳台上，那样的话腊肠肯定会被晒馊，就浪费了，要开着窗子保持阳台的通风，让那个腊肠自然风干就好了。