酱爆目鱼仔的做法步骤

• 步骤 1：

  目鱼仔解冻，洗净。

• 步骤 2：

  彩椒切成小块，放一边备用。

• 步骤 3：

  锅里放油烧热，放入葱姜末爆出香味，然后放入一小勺豆瓣酱迅速的煸炒几下，炒出豆瓣酱的香味。

• 步骤 4：

  放入准备好的目鱼仔煸炒几下，然后放入彩椒丁翻炒均匀。

• 步骤 5：

  临出锅以前放少许的味精，淋香油出锅即可（因为豆瓣酱本身就有很中的咸味，所以我觉得盐就可以不用放了，或者是只放很少一点就可以）。