~桑葚果酱~的做法步骤

• 步骤 1：

  桑葚洗净后，盐水里浸泡10分钟；

• 步骤 2：

  将桑葚沥水后放入容器中，倒入绵白糖拌匀后，静置几小时；

• 步骤 3：

  将糖渍后的桑葚连同汤汁一起倒入不粘锅内，开火煮；

• 步骤 4：

  煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；

• 步骤 5：

  熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

• 步骤 6：

  将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；